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寧夏羊肉價格為什么那么貴,這幾個點不得不服

閱讀:2 時間:2021-09-18 09:06

  周圍還有許多人跟我一樣,喜歡吃羊肉串,卻不吃燉羊肉,總覺得燉羊肉太腥,而羊肉串特有的香辛料會掩蓋羊肉的腥味。一位去過西北的朋友說:“錯,你覺得羊肉腥味,那是因為你沒有吃過鹽池灘羊!”老有人問寧夏羊肉價格為什么那么貴?今天小編就給大家詳細說一說寧夏羊肉貴的道理!

  寧夏鹽池,被譽為“中國灘羊之鄉”,常年干旱少雨,風沙多,自然的地理環境造就了了灘羊肉獨特的風味,其肉質鮮美,無腥味。

  純鹽池灘羊體結實,鼻梁略隆起,耳大、中、小三種。公羊角呈螺旋狀向外伸展,母羊為普通羊角或有角。

  與其它地區的羊肉相比,鹽池灘羊肉不同在于其肉質鮮嫩,色澤紅潤,不腥不膩,脂肪分布均勻,含脂率低。

  境內鹽池有近130種中藥材,對灘羊實行放養式養殖,飲用天然鹽湖的淡咸水,所產羊肉自然品質優良。

寧夏羊肉價格為什么那么貴

  由于灘羊常年食用各種中草藥,加上鹽池獨特的氣候,使得得灘羊肉具有天然的營養價值,被當地人稱為“肉中人參”,不僅含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等,還有抗癌效用的稀有元素硒。

  鹽池灘羊肉可以暖中補虛,補中益氣,具有清火解毒、補中益氣等功效。

  水是檢驗食材的工具,西北人則講究燉羊肉,不用過多的調料和復雜的烹調方法,清水慢燉能體現鹽池灘羊肉質的鮮嫩與獨特的香氣。

  鹽池當地也是有名的炸羊排,選它一年生的“密齒子”羊排,放在熱油鍋中炸制,鍋底撒上辣椒粉、椒鹽即可餐用,肉香四溢,肉質非常鮮嫩。

  以上是寧夏羊肉價格為什么那么貴的原因,總的來說黃河的沖積造就了寧夏平原,遼闊的鹽池鹽堿同樣孕育著富有、美味的寧夏灘羊。

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