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鹽池灘羊簡介

  寧夏鹽池縣是中國著名的“灘羊之鄉”。典型的草原類型和土壤特有的礦物質含量,使鹽池灘羊成為這個特定區域內的特定產物,其肉質細嫩、無膻味、脂肪分布均勻、含脂率低、營養豐富,是羊肉中的精品。據《本草綱目》記載:“灘羊肉能暖中補虛、補中益氣、鎮靜止驚、開胃健力、治虛勞惡冷、五勞七傷”,可用于治療虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。現代科學研究表明,鹽池灘羊的營養成分結構明顯優于其他肉類產品。礦物質元素種類豐富,含量適中,尤其是微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤,其具有養生及保健作用,鹽池境內有大面積可利用無污染天然草場,優質中藥材牧草達百余種之多,其中:以甘草、苦豆子、麻黃、百里香、柴胡、黃芪等為主。獨特的自然環境和生態地理區域,造就了鹽池羊肉肉質細嫩、不膻不膩、口感輕滑的鮮美獨特口味。因此就有了“要吃好羊肉,請到鹽池來”的說法。

  1995年鹽池被命名為“中國甘草之鄉”;2000年,灘羊被農業部列為國家二級保護品種;2003年鹽池縣被中國國際名牌協會評為“中國灘羊之鄉”;2005年,鹽池縣在國家工商總局商標局成功注冊了“鹽池灘羊”證明商標;2008年被認定為寧夏著名商標;2010被國家工商局管理行政總局商標局認定為中國馳名商標。

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